原标题：全球最大酵母生产商乐斯福入局合成生物学，获斯坦福独家授权基因组编辑技术

　　当地时间 9 月 7 日，世界上最大的酵母和发酵产品集团 Lesaffre （乐斯福）宣布收购生物技术公司 Recombia Biosciences ，重点在于后者拥有的斯坦福大学独家授权的基因组编辑技术，从而加速酵母的开发，以实现发酵成分的可持续生产。此次合作标志着 Lesaffre 进入合成生物学领域，被认为是这十年来最大的生物技术机会之一。

　　Lesaffre 是一家法国酵母和发酵类产品生产商，在发酵领域拥有近 170 年的历史。1853 年，两个好朋友 Louis Lesaffre 和 Louis Bonduelle 联手成立了 Lesaffre。二战期间，该公司完善了以酵母为基础的生产，推出了业界首款速溶干酵母产品 Saf-Instant。除了产品组合，公司也是质量标准的先驱。Lesaffre 是世界上第一家获得 ISO 9002 认证的酵母工厂bob中心。

　　如今BOB全站，公司年营业额达 22 亿欧元，拥有 11,000 名员工，在约 90 个国家或地区拥有子公司。2021 年，乐斯福在 FoodTalks 全球食用益生菌原料企业榜单中位列第 8。

　　此次收购 Recombia Biosciences 并不是突然发生的。其实，两者的合作始于两年前。2020 年 10 月， Lesaffre 和 Recombia Biosciences 通过战略合作推进创新基因编辑技术，联手设计和开发了新的创新酵母菌株，并优化了几种生物原料和生物燃料的生产。

　　从资历来看， Recombia Biosciences 是一个 2019 年成立的新公司，合作时仅运营一年左右BOB全站，那么他为什么能够获得 Lesaffre 的青睐？

　　据了解， Recombia Biosciences 总部位于旧金山湾区，由斯坦福大学的 Justin Smith 、 Bob St.Onge 和 Lars Steinmetz 联手创立，是著名的斯坦福基因组技术中心 (SGTC) 的衍生公司，其核心技术从斯坦福大学获得授权，这些技术是独一无二的。

　　在合作中， Recombia Biosciences 为他们的工作独家授权斯坦福大学的四种基因组工程技术。研发代谢工程与合成生物学主管为 Massimo Merighi ，曾任 Ginkgo 微生物与代谢工程副主任。

　　技术亮点在于可同时引入多种基因变化，从而同时产生数千种不同的酵母菌株。换言之，显著提高了基因组编辑的效率，并以非常高的通量对酵母进行工程设计。

　　这大大扩展了由基因重编程酵母细胞合成的生物基成分的目录，例如生物燃料化合物、用于制造塑料材料的石油替代品、具有治疗意义的分子、用于农业的无农药生物防治产品等，以及显着加速经典酵母和细菌遗传改良计划。

　　此次收购是 2020 年启动的战略合作伙伴关系的高潮，也是 Recombia 全面战略的一部分。

　　Lesaffre 一直致力于打造以“发酵”为核心的可持续发展模式，通过开发酵母或有益细菌等微生物的全部潜力，创新发酵解决方案。目前，公司业务扩展到发酵饮料、植物和动物营养、人类健康和营养领域，最近还涉足生物乙醇、生物源化学、 生物技术和生物科学行业。

　　归类为 4 个集群，分别是烘焙发酵、食物的味道和乐趣、卫生保健、工业生物技术。

　　其中，在食物的味道和乐趣集群中，包括 Biospringer、Fermentis、Ennolys 三个部门，分别对应食品风味、发酵饮料、天然芳香分子等不同领域。

　　在卫生保健集群中，包括 Gnosis、Phileo、Agrauxine 三个部门，分别对应营养活性物质、动物护理、生物防治等不同领域。

　　在工业生物技术集群，包括 Procelys、Leaf、LIS 三个部门，分别对应特定发酵营养素、减少环境足迹的工业发酵、喷雾干燥服务等不同领域。

　　收购 Recombia Biosciences 是为了丰富公司的尖端技术组合，即对于研发的投资。最终将服务于以上的业务集群。

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